キノコソースでおいしく シャキシャキもやしオムレツ レシピ・作り方

「キノコソースでおいしく シャキシャキもやしオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身近な食材を使って、定番メニューをアレンジ!ふんわり玉子とシャキシャキもやしのオムレツに、うまみたっぷりのキノコソースをかけました。キノコソースはオムレツ以外に、焼いたり蒸した魚や肉にかけてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. パプリカは細切りにします。しいたけ、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 小鍋にニンニクとソース用のオリーブオイルを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
  3. 3. 香りがたったらしいたけを加え、カサが半分くらいになるまで炒め、①を加えます。
  4. 4. ひと煮立ちしたら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけて火を止めます。
  5. 5. ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
  6. 6. フライパンを強火で熱し、オムレツ用のオリーブオイルをひき、軽く塩こしょうをふりながらもやしとパプリカを炒めます。
  7. 7. もやしが透き通ってきたら5を加え、全体を手早くかき混ぜ、折りたたみます。
  8. 8. お皿に7を盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

キノコソースに使うキノコは、しいたけ以外にもマッシュルーム、エノキダケ、しめじなどお好みのキノコでもお作りいただけます。 水溶き片栗粉でとろみをつける際は、ダマになるのを防ぐために、一度火を弱めてから加え手早くしっかり混ぜましょう。 卵にマヨネーズを加えて焼くと、ふんわりとした食感に仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ