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キノコソースでおいしく シャキシャキもやしオムレツ レシピ・作り方
「キノコソースでおいしく シャキシャキもやしオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
身近な食材を使って、定番メニューをアレンジ!ふんわり玉子とシャキシャキもやしのオムレツに、うまみたっぷりのキノコソースをかけました。キノコソースはオムレツ以外に、焼いたり蒸した魚や肉にかけてもおいしいですよ。
材料(2人前)
手順
- 1 パプリカは細切りにします。しいたけ、ニンニクはみじん切りにします。
- 2 小鍋にニンニクとソース用のオリーブオイルを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
- 3 香りがたったらしいたけを加え、カサが半分くらいになるまで炒め、(A)を加えます。
- 4 ひと煮立ちしたら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけて火を止めます。
- 5 ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
- 6 フライパンを強火で熱し、オムレツ用のオリーブオイルをひき、軽く塩こしょうをふりながらもやしとパプリカを炒めます。
- 7 もやしが透き通ってきたら5を加え、全体を手早くかき混ぜ、折りたたみます。
- 8 お皿に7を盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
キノコソースに使うキノコは、しいたけ以外にもマッシュルーム、エノキダケ、しめじなどお好みのキノコでもお作りいただけます。 水溶き片栗粉でとろみをつける際は、ダマになるのを防ぐために、一度火を弱めてから加え手早くしっかり混ぜましょう。 卵にマヨネーズを加えて焼くと、ふんわりとした食感に仕上がります。
たべれぽ
ふぅ
2022.6.22
きのこのソースがおいしいです
もやしに対して卵が少なく、形が崩れやすいです
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幸咲もも
2020.6.7
❤️❤️味薄め
1人のユーザーが参考になった
たぬ
2018.4.17
(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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