キノコソースでおいしく　 シャキシャキもやしオムレツ　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   パプリカは細切りにします。しいたけ、ニンニクはみじん切りにします。
2. 2.
   小鍋にニンニクとソース用のオリーブオイルを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
3. 3.
   香りがたったらしいたけを加え、カサが半分くらいになるまで炒め、①を加えます。
4. 4.
   ひと煮立ちしたら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけて火を止めます。
5. 5.
   ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
6. 6.
   フライパンを強火で熱し、オムレツ用のオリーブオイルをひき、軽く塩こしょうをふりながらもやしとパプリカを炒めます。
7. 7.
   もやしが透き通ってきたら5を加え、全体を手早くかき混ぜ、折りたたみます。
8. 8.
   お皿に7とレタス、トマトなどを盛り付けて完成です。