素朴なおいしさもちもちすあま　レシピ・作り方

手順

1. 1 大きめの耐熱ボウルに上新粉、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせます。
2. 2 熱湯、食紅を入れ混ぜ合わせます。
3. 3 ラップをし600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱します。
4. 4 木べらで全体がなじむように混ぜ合わせ、ラップをし600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
5. 5 さらしの上に取り出し、粗熱を取り、なめらかな状態になるまでよくこねます。
6. 6 直径4cmほどの棒状に形を整え、片栗粉をまぶし、巻きすで巻いてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
7. 7 巻きすとラップを取り、一口大に切り、切り口に片栗粉をまぶして皿に盛り付けてできあがりです。