うま味たっぷり コーンスープ レシピ・作り方

「うま味たっぷり コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなコーンスープを紹介いたします。少量の玉ねぎを加えることでとうもろこしの甘みが引き立ちます。コーンは缶詰でも生のとうもろこしの実を使用していただいても美味しく作ることが出来ます。朝食にもぴったりです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コーン (冷凍) 250g
  • 200ml
  • 牛乳 200ml
  • 玉ねぎ 60g
  • ①白ワイン 50ml
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①白こしょう ふたつまみ
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 コーンはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 中火で熱した鍋に、有塩バター、1、コーンを加え、玉ねぎがしんなりするまで2分程炒めます。
  4. 3. ①を加え中火でひと煮立ちさせます。水を加え蓋をして5分程中火で煮込みます。
  5. 4. 粗熱を取りフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
  6. 5. ざるでこしながら鍋に移し、牛乳、コンソメ顆粒を加え沸騰直前まで温めます。
  7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで量を調整してください。 フードプロセッサーの代わりにミキサーを使用してもお作りいただけます。

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