洋食屋さんのカニクリームコロッケ　レシピ・作り方

簡単に作れました！中身がかなりぎっしりしていたので、次は玉ねぎ少なめ牛乳多めでトロッとなるようにしたいです。

米粉入りパン粉使用◎ 中はしっかり目のクリームで、 蟹の味がレシピの分量だと、 優しすぎました…☆

カニクリームコロッケが食べたいと言われたので簡単そうなレシピを見付けて作ってみました。皆さんのコメント通りトロ〜っとはあまりしませんでしたが美味しいと言ってもらえました！時間が無かったので冷凍庫で固めて揚げました。また作ります。

何度かつくってます。 今回はフレッシュずわい蟹で作りましたレシピ通りに作ると食感がこもこもになるので、薄力粉を10g減らしたら、 食感がとろ〜りとしてよかったです。風味も豊かで美味し過ぎました。

妻の食べたい物リクエストで本レシピを参考に。レシピの食材を買いに行くとスーパーで自分に待ったが掛かりました。 カニ缶高いんですね（１缶350〜498円） 4人分を作る為、節約志向で適宜材料変更しましたｽﾐﾏｾﾝ 結局15個作れました😄 ネタのサイズを調整すれば17個くらいまでなら行けそうです。 ●材料変更 カニ缶１缶(50g)＋カニカマ(120g入)※カニエキス入り198円 薄力粉→小麦粉家にあったもの 牛乳→ホワイトソース(１缶)198円 ●考え カニ缶とカニカマの水分が多そうで牛乳使うのをやめてﾎﾜｲﾄｿｰｽと小麦粉に変えました。フライパン上でネタを混ぜてる時に柔らかさを見て小麦粉を何度か様子見で入れました。（スプーン7杯程度で辞めました） ●冷蔵後保管1時間後様子 パレットに詰めた生地を1つ分にそれぞれ切れ目を入れ、手に持って整形すると柔らかさがあるもののなんとか崩れずに油で揚げることが出来ました。 この時お酒を入れ忘れた事に気が付きました。スルーしました。 ●パン粉 ドンキに売ってた冷めても美味しいパン粉とやらを使用しました。熱々の中食べたので冷めてもは確認してません。サクサクで油クドくなかったです。好印象。 ●食べた感想 ﾎﾜｲﾄｿｰｽがそもそも充分味付けがしっかりあるので失敗しませんでした。大事な食感サクッとろっ感もあり良かったです。 カニ缶使いましたが次回はカニカマだけで作ってみようと思います。かまクリームコロッケって名前になりますが😅

ほぼ倍量で作りました。 今までクリームコロッケは爆発するのがオチで、作るのを諦めていたんですが、このバッター液を使うやり方だと16個揚げた内、ひとつも爆発しないでカラッと揚がりました。 味も美味しかったし、バッター液もほとんど余りなくちょうどいい量で使い切り、家族にも大絶賛でした。 またリピします。

何回もリピ中です✨簡単なのに本当に美味しい！ この料理をする時は週末にカニホワイトソースを作って冷蔵庫に入れて、平日の夜パパッと丸めて揚げてます。平日の時短になるしめっちゃ美味しいです。

作り方、少しアレンジしましたが、それでも意外に簡単でした。やっぱりベシャメルソースは手作りが一番美味しいですね。生クリームたっぷり使い、パルメザンチーズ入れてコクを増しました。 ただ、タネをもう少し緩く作れば、より一層クリーミーでよかったかなと思います。素敵なレシピありがとうございました。

カニの代わりにベーコンを使いました。美味しく出来て大満足♫