春キャベツと肉だんごのトマトソース煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. 春キャベツは芯を取り一口大に切ります。しめじは石づきを取りほぐします。
3. 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ね、6等分に分けて丸く成形します。
4. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて薄く焼き色が付くまで中火で5分程焼きます。一度取り出します。
5. 5. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、2を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
6. 6. トマトソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、4を入れて弱めの中火で7分程煮込みます。
7. 7. 器に盛りつけ、粉チーズをかけて出来上がりです。