ひとくちおつまみ 山椒風味のうなぎフリッター レシピ・作り方

「ひとくちおつまみ 山椒風味のうなぎフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒風味のうなぎフリッターはいかがでしょうか。うなぎの蒲焼きのアレンジレシピです。うなぎの蒲焼きに衣をつけ、サクサクのフリッターにしました。ピリッとした山椒の風味がアクセントになり、お酒のおつまみにおすすめですよ。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. うなぎの蒲焼きは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに衣の材料を順に入れ、軽く混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  3. 3. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて、衣がカラッとするまで5分程揚げたら油切りします。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣にマヨネーズを加えるとカラッと揚がります。山椒の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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