空芯菜と玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

「空芯菜と玉ねぎのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

空芯菜と玉ねぎのかき揚げはいかがでしょうか。油と相性がよい空芯菜を、甘味がある玉ねぎやにんじん、うま味たっぷりの桜えびを一緒に揚げることで、彩りよいかき揚げに仕上がりました。天丼や天ぷらそば、天ぷらうどんにするのもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. 空芯菜は茎は2cm幅に切り、葉はざく切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは千切りにします。
  4. 3. ボウルに衣の材料を入れ粉気が残る程度に軽く混ぜ合わせ、1、2と桜えびを加えます。
  5. 4. フライパンに底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。3の1/4量を木べらで入れ、形が整ったら裏返します。全体にカラッとなるまで2~3分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣に片栗粉を入れることで、カラッと揚がります。全体に衣が少ないですが、野菜の水分でまとまります。水分が少ないようでしたら、少し水を足してください。 顆粒和風だしで味付けをしているので、そのままでも美味しくいただけますが、お好みで塩や天つゆでお召し上がりください。

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