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いつもと違う！塩味の肉じゃが レシピ・作り方
「いつもと違う！塩味の肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しょうゆ味のいつもの肉じゃがとは一味違う、塩味の肉じゃがです。色は薄いですが、しっかりと鶏ガラスープの素と塩味がきいています。おかずにもおつまみにも合いますよ。最後に振る黒こしょうがぴりっとして美味しいです。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 にんにくは薄切りにします。
- 2 じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにし、豚肉は一口大に切ります。
- 3 鍋にごま油と1を入れ、弱火で加熱して香りを出し、2を入れ炒めていきます。
- 4 全体に油が回ったら水と酒、砂糖を入れて煮立てます。
- 5 アクをすくった後に鶏ガラスープの素、塩を入れ、落とし蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
- 6 器に盛り付け、黒こしょうをふり、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもを小さく切りすぎると煮崩れてしまうので、大きめに切るのがポイントです。 肉は豚肉のほか、鶏もも肉もとても合いますよ。
たべれぽ
みき
2020.4.29
うん、ポトフって感じだけどおいしい。
3人のユーザーが参考になった
さとけぇ
2018.11.20
(；－ω－)ｳｰﾝ肉じゃが??鶏ガラ味のポトフになった
3人のユーザーが参考になった
れお
2020.1.5
以前こちらのレシピを作らせていただきました
玉ねぎトロトロでじゃがいもホクホクでとても美味しかったです！これは定番メニュー入り決定です🍓🍓
2人のユーザーが参考になった
あずさ
2018.6.18
肉じゃがというより、ポトフかな(^^;)？
野菜やお肉の出汁が出てて、アッサリしてました。これはこれで美味しく頂きました♪
2人のユーザーが参考になった
れいなっち
2018.6.5
あっさりでポトフのような感覚でした！
肉じゃがとしては醤油派かな。
2人のユーザーが参考になった
Wataru Watts Mizote
2016.11.5
透き通った色だけど、味は染みてる！
2人のユーザーが参考になった
saa...
2021.12.12
ꪔ̤̮
1人のユーザーが参考になった
Megumi Sakuta
2018.4.4
春キャベツもいれて♩とても好みの味でした！
1人のユーザーが参考になった
ikki
2024.1.21
もうちょっと味つけてもいいかも？
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パンちゃん
じゃがいも3個は、何ｇを目安にしたらいいでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピでは、じゃがいもは3個で約450gのものを使用しています。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
まこ
黒胡椒はブラックペッパーはダメでしょうか？
kurashiru
黒こしょうは、ブラックペッパーでも大丈夫です。
量はお好みで調整してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしております。
パンちゃん
じゃがいもが煮崩れしてしまったのですが、何が原因ですかね？
kurashiru
じゃがいもを小さく切りすぎると煮崩れてしまうので、大きめのものをお選びくださいね。また水気が多い品種のジャガイモですと煮ているうちに煮崩れてしまう場合もございます。火力やお時間を見ながら煮てみてくださいね。美味しく作れますように。
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