いつもと違う!塩味の肉じゃが レシピ・作り方

「いつもと違う!塩味の肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しょうゆ味のいつもの肉じゃがとは一味違う、塩味の肉じゃがです。色は薄いですが、しっかりと鶏ガラスープの素と塩味がきいています。おかずにもおつまみにも合いますよ。最後に振る黒こしょうがぴりっとして美味しいです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • じゃがいも3個
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • 400ml
  • 50ml
  • 砂糖小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう適量
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    にんにくは薄切りにします。
  2. 2.
    じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにし、豚肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    鍋にごま油と1を入れ、弱火で加熱して香りを出し、2を入れ炒めていきます。
  4. 4.
    全体に油が回ったら水と酒、砂糖を入れて煮立てます。
  5. 5.
    アクをすくった後に鶏ガラスープの素、塩を入れ、落とし蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
  6. 6.
    器に盛り付け、黒こしょうをふり、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを小さく切りすぎると煮崩れてしまうので、大きめに切るのがポイントです。
肉は豚肉のほか、鶏もも肉もとても合いますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Megumi Sakuta
2018年04月04日

春キャベツもいれて♩とても好みの味でした!

たべれぽ
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あいす777
2018年01月17日

野菜スープの様な優しい味でさっぱりとした肉じゃがも美味しかったです。

たべれぽ
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パンちゃん
2017年12月21日

美味しく出来ました😋2度目の作成です❗️3度目も作るぞ〜💗

たべれぽ
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yuki
2017年01月16日

家族にも好評でした!

たべれぽ
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Wataru Watts Mizote
2016年11月05日

透き通った色だけど、味は染みてる!

コメント

あいす777
あいす777
じゃがいも3個とありますが、何グラムくらいでしょうか?また、そのグラムは皮の付いた状態か向いた後のグラムかいつも気になってます(笑)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいも3個は約300g程度です。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
じゃがいもが煮崩れしてしまったのですが、何が原因ですかね?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもを小さく切りすぎると煮崩れてしまうので、大きめのものをお選びくださいね。また水気が多い品種のジャガイモですと煮ているうちに煮崩れてしまう場合もございます。火力やお時間を見ながら煮てみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
とっても美味しかったです(⌒‐⌒)家族に好評でした‼️
8ヶ月前
 まこ
まこ
黒胡椒はブラックペッパーはダメでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒こしょうは、ブラックペッパーでも大丈夫です。
量はお好みで調整してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしております。
11ヶ月前

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