ヨーグルトで漬け込む 本格インドカレー レシピ・作り方

「ヨーグルトで漬け込む 本格インドカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元をヨーグルトに漬け込んだ、本格派のインドカレーです。じっくり煮込んだ鶏肉が柔らかく、スパイスの香りが食欲をそそります。パクチーを刻んで漬けだれに入れるので、独特の香りがたまりません!じっくり手間をかけて作ったカレーはまちがいなくおいしい!

調理時間:120分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. パクチーは粗めのみじん切りにします。
  3. 3. ポリ袋に鶏手羽元と漬けだれの材料を入れて揉み、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
  4. 4. 鍋にサラダ油を熱し、1を強火で10分ほど炒めます。
  5. 5. 玉ねぎがこげ茶色になったら3を漬けだれごと加え、中火で炒めます。
  6. 6. 鶏手羽元の表面が白くなるまで炒めたら、水を加えて蓋をし、20分ほど弱火で煮込みます。
  7. 7. ガラムマサラを加えて均一に混ぜたら、器にごはんと一緒に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは強火でじっくり炒めて甘みを出します。かき混ぜる手を休めると焦げやすいです。焦げてしまいそうな場合は火力を弱めてください。 チリペッパーの量でお好みの辛さに仕上げてください。

たべれぽ

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