ミュートを解除

ヨーグルトで漬け込む 本格インドカレー　レシピ・作り方

「ヨーグルトで漬け込む 本格インドカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
500円
4.52(29)
鶏手羽元をヨーグルトに漬け込んだ、本格派のインドカレーです。じっくり煮込んだ鶏肉が柔らかく、スパイスの香りが食欲をそそります。パクチーを刻んで漬けだれに入れるので、独特の香りがたまりませんよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは薄切りにします。
  • 2パクチーはみじん切りにします。
  • 3ポリ袋に鶏手羽元、漬けだれの材料を入れて揉み、冷蔵庫で1時間漬けます。
  • 4鍋にサラダ油を熱し、1を強火で10分ほど炒めます。
  • 5玉ねぎがこげ茶色になったら3を漬けだれごと加え、中火で炒めます。
  • 6鶏手羽元の表面が白くなるまで炒めたら、水を加え、蓋をして弱火で20分ほど煮こみます。
  • 7ガラムマサラを加えてかき混ぜ、火から下ろします。器にごはんと共に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは強火でじっくり炒めて甘みを出します。かき混ぜる手を休めると焦げやすいです。焦げてしまいそうな場合は火力を弱めてください。 チリペッパーの量でお好みの辛さに仕上げてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
29人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ