明太子入り ケランチム レシピ・作り方
「明太子入り ケランチム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国の家庭料理、ケランチムに明太子を入れたレシピのご紹介です。ケランチムとは、ケラン＝卵、チム＝蒸すという意味で日本の茶わん蒸しに似ています。明太子を加えることで、味も決まりやすく美味しく召し上がれますよ。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ボウルに(A)の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2. 明太子は切り込みを入れて薄皮を剥がします。
- 3. 長ねぎは小口切りにします。
- 4. ボウルに卵を割り入れて、黄身と白身をしっかり混ぜ合わせて2、3、塩を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 5. トゥッペギに1を入れて強火にかけ、沸騰したら4を2回に分けて加え、トゥッペギの底が焦げ付かないようスプーンでかき混ぜながら加熱します。
- 6. 全体がもったりしてきたら弱火にし、耐熱皿で蓋をして2分程加熱し、火から下ろして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 トゥッペギとは韓国でよく使われる土鍋のことです。ご家庭では、底の深い耐熱容器や土鍋などで代用いただけます。 耐熱容器でお作りになる際は、フライパンや鍋にお湯をはって湯煎していただけると簡単ですよ。 今回使用したトゥッペギの大きさは直径14cm、高さ6cmの物を使用しています。
たべれぽ
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