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カリフラワーとえび炒め レシピ・作り方
「カリフラワーとえび炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.00(20)
今が旬の美味しいカリフラワー！ブロッコリーとはまた違う食感と香りがとてもいいです。にんにくとエビの旨みを吸ったカリフラワーは歯ごたえも良く、ピリッと一味が効いていてお酒やご飯のおかずとして大活躍します。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:111.にんにくは薄切り、カリフラワーは房ごとに外します。
- 0:112.お鍋にお湯を沸かしてお塩を入れます。カリフラワーを1分茹でてザルにあげます。
- 0:103.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でにんにくの香りを立たせます。
- 0:134.にんにくの香りが立ったらエビを入れて炒めます。
- 0:295.エビに火が入ったらカリフラワー、一味、塩胡椒を入れてサッと炒め合わせてお皿に盛り付けパセリを振って完成です。
コツ・ポイント
カリフラワーは一回湯がいてから炒めると時間短縮になります。エビは火入れ過ぎると硬くなってしまうので片面焼けたらひっくり返してカリフラワーなどを入れてサッと炒め合わせてください。辛いものが苦手な方は一味ではなくて七味に変えていただくと多少辛さが軽減されます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 450kcal
- 炭水化物：
- 27.5g
- 脂質：
- 13.1g
- 塩分量：
- 1.9g
- タンパク質：
- 51.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.00
20人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
