カリフラワーとえび炒め レシピ・作り方

「カリフラワーとえび炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今が旬の美味しいカリフラワー!ブロッコリーとはまた違う食感と香りがとてもいいです。にんにくとエビの旨みを吸ったカリフラワーは歯ごたえも良く、ピリッと一味が効いていてお酒やご飯のおかずとして大活躍します。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. にんにくは薄切り、カリフラワーは房ごとに外します。
  2. 2. お鍋にお湯を沸かしてお塩を入れます。カリフラワーを1分茹でてザルにあげます。
  3. 3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でにんにくの香りを立たせます。
  4. 4. にんにくの香りが立ったらエビを入れて炒めます。
  5. 5. エビに火が入ったらカリフラワー、一味、塩胡椒を入れてサッと炒め合わせてお皿に盛り付けパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーは一回湯がいてから炒めると時間短縮になります。エビは火入れ過ぎると硬くなってしまうので片面焼けたらひっくり返してカリフラワーなどを入れてサッと炒め合わせてください。辛いものが苦手な方は一味ではなくて七味に変えていただくと多少辛さが軽減されます。

たべれぽ

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