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牛タンで作る ガーリックビーフジャーキー　レシピ・作り方

「牛タンで作る ガーリックビーフジャーキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
180 分
費用目安
500 円
レビュー
1 件

牛タンで作る、ガーリックビーフジャーキーはいかがですか。ニンニクの旨味と香りが効いた、ビーフジャーキーのレシピです。牛タン独特の歯ごたえがあるので、噛みごたえがありとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。 りんごは芯を取り皮を剝いておきます
  2. 1 玉ねぎ、りんご、ニンニクは、すりおろします。
  3. 2 ジッパー付き保存袋に牛タン、1、(A)を入れ、よく揉み込みます。空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  4. 3 天板にクッキングシートを敷いて2を並べます。100℃のオーブンで50分程加熱します。途中水分や脂が出たら、キッチンペーパーで拭きます。
  5. 4 牛タンがひと回り小さくなったら、器に盛り付け、レモンとバジルを添えたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザー4fc2aa
ユーザー4fc2aa
2021.7.24
冷凍の牛タンがあまり美味しくなかったのでこの加工をさせて頂きました。 結果としてはすごく美味しかったのですが、最初にフライパンで水分油分を拭きながら火を入れてからオーブンの方が楽だなと思いました。 オーブンがドリップで水浸しになってしまうので注意が必要です。
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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