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簡単！美味しい定番！テリヤキチキン レシピ・作り方
「簡単！美味しい定番！テリヤキチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏肉の定番料理、テリヤキチキンの紹介です。ジューシーに焼き上げた鶏肉に、甘いしょうゆタレを絡ませて仕上げます。シンプルなテリヤキチキンなので、ご飯にも合いますし、野菜と一緒にサンドしてもオススメですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏肉は、余分な脂を取り除き一口大に切り塩こしょうします。
- 2 鶏肉に小麦粉をまぶします。
- 3 熱したフライパンにサラダ油を入れます。
- 4 鶏肉を皮面を下にして焼きます。（中火）
- 5 5分程度して皮面が焼けたら裏返します。（中火）
- 6 鶏肉にある程度火が入ったら、弱火にして(A)を加え蓋をします。
- 7 4から5分後、汁気がなくなったら完成です。
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶして、加熱する工程ですがこのことで鶏肉の旨味が閉じ込められるのでぜひ手順通り行ってくださいね。マヨネーズえおかけてテリマヨにしても美味しいですよ。朝ごはんにはサンドに、晩御飯にはご飯と一緒に。ぜひお試しください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏肉のジューシーな旨みと照り照りのタレが絡み合う、基本の照り焼きチキンです。醤油、つゆの素、みりんなどで作るタレは、お好みで砂糖やハチミツを加えると甘みが増して子供にも大人気。仕上げに白ごまをふりかけたり、ピリッと山椒や七味をきかせたりとアレンジも自在です。肉は小ぶりに切って片栗粉をまぶすとタレがよく絡み、ご飯が進む一品に仕上がります。
あっちゃん
2023.10.4
下味に塩コショウとニンニク（チューブ）
調味料入れる前にキッチンペーパーで
脂拭き取りました
サラダ油入れなくてもいいかも
お醤油は減らして大さじ1
甘みが微妙だったので
好みでハチミツ小さじ1追加
弱火で絡めました
ジューシーモモ肉美味しい♡
27人のユーザーが参考になった
凛ママ
2022.4.27
材料どうりに作ったはずなのにしょっぱかったです。
27人のユーザーが参考になった
なー
2018.8.8
簡単で美味しいなので何度も作ってます！
最後に白ごまで和えてみました(*'ω'*)
9人のユーザーが参考になった
あむこ
2019.2.26
お肉めっちゃ柔らかくできました！美味しかったです❤️❤️
6人のユーザーが参考になった
8blq9b
2023.1.2
醤油1：つゆの素1：酒1：みりん2：砂糖1
・調味料入れる前に油拭き取る
・お肉は細かめに切る
・片栗粉をまぶすと調味料よく絡むから少なくて平気
5人のユーザーが参考になった
じゅんいち
2017.12.30
分量どおりだとちょっとしょっぱかったです。
簡単にできたので次は醤油を減らしてまたつくります！
3人のユーザーが参考になった
snow
2023.7.6
お肉は切らずに焼いて、
盛り付けの時にカットしました。
マヨネーズを掛けて
テリマヨにして頂きました。
2人のユーザーが参考になった
ユーザー6ad5dd
2023.6.11
タレが多い感じなのでピーマンも入れました。
よくある照り焼きよりしょっぱかったので次は砂糖を足して作りたいと思います。
とても参考になりました。
2人のユーザーが参考になった
かんなし
2017.3.22
簡単で、間違いなくおいしいレシピ。
はまりそうです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
小麦粉は、両面にまぶすんですか❓
kurashiru
動画にあるように小麦粉は両面にまぶしてくださいね。
おいしいので、ぜひ作ってみてください。
もちもち
お肉を焼く前、片栗粉や小麦粉をまぶすのはなぜですか❓🤔
kurashiru
小麦粉や片栗粉をまぶすことによって、鶏肉の旨味が閉じ込められるからです。
小麦粉でまぶすとしっとり・もっちり感があり、片栗粉をまぶすとサクッと感が出ます。
こちらのレシピはテリヤキチキンですので、しっとりさせる為に小麦粉を使用しました。
ぜひ試してみてくださいね。
もちもち
ありがとうございます❗️どちらも美味しそうですね(笑)😋💕
めぎゅ
キャベツを加えたいのですが調味料の量が変わりますか？
kurashiru
キャベツを加えると水分が出てしまいお肉にテリヤキの味がしっかりつかなくなるのでおすすめ致しません。
お肉を焼いた後に同じ作り方でキャベツを炒めることをおすすめします。美味しく作れますように。
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