甘酒アイス レシピ・作り方

「甘酒アイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒のアイスを手作りで自宅で作れちゃうんです!以外と簡単にできますので、もし酒粕が余っていたら是非おためしください。寒い時期にアイスを食べると意外と美味しく感じますよね!ちょっぴり大人の甘酒のアイスです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ①酒粕 80g
  • ①牛乳 100ml
  • ①砂糖 大さじ6
  • 生クリーム 100ml
  • 卵黄 3個
  • メレンゲ
  • 卵白 2個
  • 砂糖 25g
  • 少々

作り方

  1. 1. 鍋に①を入れて、煮ます。酒粕が溶けてきたら火を止めて、粗熱を取ります。
  2. 2. メレンゲを作ります。
  3. 3. 2の中に、1、生クリーム、卵黄を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 冷凍庫で冷やし、固まったら出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

メレンゲを作る時、砂糖を数回分けて入れるとしっかり泡立ちます。生クリームは今回は泡立てていませんが、別で泡立ててから一緒に泡立てても美味しくできます。 卵は新鮮なものを必ず使って、できたその日のうちに食べ切ってくださいね。お好みで、砂糖の量は減らしてください。

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