甘酒アイス レシピ・作り方

「甘酒アイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒のアイスを手作りで自宅で作れちゃうんです!以外と簡単にできますので、もし酒粕が余っていたら是非おためしください。寒い時期にアイスを食べると意外と美味しく感じますよね!ちょっぴり大人の甘酒のアイスです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ①酒粕80g
  • ①牛乳100ml
  • ①砂糖大さじ6
  • 生クリーム100ml
  • 卵黄3個
  • メレンゲ
  • 卵白2個
  • 砂糖25g
  • 少々

作り方

  1. 1.
    鍋に①を入れて、煮ます。酒粕が溶けてきたら火を止めて、粗熱を取ります。
  2. 2.
    メレンゲを作ります。
  3. 3.
    2の中に、1、生クリーム、卵黄を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    冷凍庫で冷やし、固まったら出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

メレンゲを作る時、砂糖を数回分けて入れるとしっかり泡立ちます。生クリームは今回は泡立てていませんが、別で泡立ててから一緒に泡立てても美味しくできます。
卵は新鮮なものを必ず使って、できたその日のうちに食べ切ってくださいね。お好みで、砂糖の量は減らしてください。

たべれぽ

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コメント

sslush
sslush
1人前だとどれぐらいの量が必要ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらは2人前のレシピですので、半量にしてお作りくださいね。美味しく作れますように。
先月
sslush
sslush
生クリーム以外に使える材料ってありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳や豆乳を使用してもお作りいただけますが、仕上がりの食感が変わってしまいます。生クリームを使用することで濃厚でコクのあるアイスに仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
ヒーコ
ヒーコ
酒粕のアイス作り方知りたかったです!ありがとうございます!獺祭酒粕使ってこのレシピ見ながらまたリベンジします!
10ヶ月前

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