とろ甘ほくほく！かぼちゃのそぼろ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
   ポイント

   かぼちゃの切り方はこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 鍋にごま油、すりおろし生姜を入れて弱火で加熱します。
4. 3 香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
5. 4 1、水、(A)を入れ、落し蓋をして弱火で5分程加熱します。牛豚合びき肉に火が通り、かぼちゃがやわらかくなったら落し蓋を外します。
6. 5 水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
   ポイント

   水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
7. 6 器に盛り付けて完成です。