コクのある味わい 赤味噌すき焼き レシピ・作り方
「コクのある味わい 赤味噌すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤味噌すき焼きのご紹介です。牛こま切れ肉と色々な野菜の旨味が、コクのある味わい深い赤味噌だしとよく合います。今回は赤味噌に合う野菜を入れましたが、お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。一味違ったすき焼きを、ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:1200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. ごぼうは、皮をこそぎ落としておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
- 1. キャベツは一口大に切ります。しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れます。
- 2. にんじんは短冊切りにします。
- 3. ごぼうはささがきにし、水を張ったボウルに入れ、5分程おきます。ザルに上げて水気を切ります。
- 4. ニラは3cm幅に切ります。
- 5. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm角に切ります。
- 6. 耐熱ボウルに2、3を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 7. ボウルに味噌だしの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 8. 中火に熱したすき焼き鍋にサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 9. 1、5、6を入れ、7を回し入れ、蓋をして牛こま切れ肉に火が通るまで、中火で10分程煮込みます。
- 10. 4を入れ、蓋をして中火のまま加熱し、ニラがしんなりしたら火から下ろします。溶き卵をつけてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
電子レンジは機種によって加熱時間を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
4.7
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