コクのある味わい 赤味噌すき焼き レシピ・作り方

「コクのある味わい 赤味噌すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤味噌すき焼きのご紹介です。牛こま切れ肉と色々な野菜の旨味が、コクのある味わい深い赤味噌だしとよく合います。今回は赤味噌に合う野菜を入れましたが、お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。一味違ったすき焼きを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:1200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは、皮をこそぎ落としておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れます。
  3. 2. にんじんは短冊切りにします。
  4. 3. ごぼうはささがきにし、水を張ったボウルに入れ、5分程おきます。ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4. ニラは3cm幅に切ります。
  6. 5. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm角に切ります。
  7. 6. 耐熱ボウルに2、3を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  8. 7. ボウルに味噌だしの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  9. 8. 中火に熱したすき焼き鍋にサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  10. 9. 1、5、6を入れ、7を回し入れ、蓋をして牛こま切れ肉に火が通るまで、中火で10分程煮込みます。
  11. 10. 4を入れ、蓋をして中火のまま加熱し、ニラがしんなりしたら火から下ろします。溶き卵をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

電子レンジは機種によって加熱時間を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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