たっぷり実山椒のチャーハン レシピ・作り方

「たっぷり実山椒のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

実山椒のチャーハンはいかがでしょうか。爽やかな香りとピリリとした辛さ、しょうゆの焦げた香ばしい香りが食欲をそそります。卵とチャーシューを加えることで、まろやかに仕上がりますよ。ぜひ、一度お試しください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 実山椒 (生) 5g
  • 溶き卵 1個分
  • チャーシュー 45g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 実山椒は枝についたまま水で洗い、指でつぶせるくらいの柔らかさになるまで、沸騰したお湯で4分程ゆで、2時間程水につけあく抜きし、枝から粒をはずしておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. チャーシューは1cm角に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と実山椒を炒めます。長ねぎがしんなりしたら2と溶き卵を加えさらに炒めます。
  5. 4. 卵に火が通ったら、ごはんを入れ、強火で炒めます。全体に馴染んだら、①を加え、さっと炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はチャーシューと長ねぎを加えましたが、しらすや玉ねぎなどお好みの具材で代用いただけます。

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