空心菜と豚肉のガーリック炒め レシピ・作り方

「空心菜と豚肉のガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
300
4.41
(86)

空心菜と豚肉のガーリック炒めのご紹介です。空心菜と豚バラ肉とニンニクを炒め、シンプルな味付けだけで、とても美味しい炒め物が簡単に出来ます。今日の晩ご飯のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 空心菜は3cm幅に切ります。
  2. 2 ニンニクは薄切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を香りが出るまで加熱します。香りが出たら、3を少し色が変わるまで炒めます。
  5. 5 1、(A)を入れて、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。
  6. 6 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。空心菜は、炒め過ぎるとしんなりするので炒め過ぎに注意しましょう。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
86人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごま油とニンニクの香り高い風味が食欲をそそる、夏らしい一品です。豚バラ肉と空芯菜のシャキシャキした食感が絶妙な組み合わせ。空芯菜が手に入らない時期はほうれん草や小松菜で代用可能です。10分もかからず簡単に作れるのが魅力で、糸唐辛子やニラを加えてアレンジも楽しめます。ガーリックの量を増やしたり、味を濃いめにして丼にしても美味しく、ご飯がどんどん進む人気メニューです。
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オニオオハシ
オニオオハシ
2021.8.12
家の畑でできた空芯菜を消費したくて作りました。 ごま油とニンニクの香りが食欲をそそって、夏らしい味です。豚肉ともよく合います。
6人のユーザーが参考になった
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ちひろ
ちひろ
2022.8.26
下味つけるのに塩を使ったほうがいい メモ
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虹
2024.8.22
簡単で美味しかったです👍 空芯菜は季節野菜なので今だけ❗普段、作る時はほうれん草や小松菜に変えて作ってみます。
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ねこまんま
ねこまんま
2023.10.24
鶏ガラスープの素がザラザラっと多めに入ってしまったのと、炒めすぎて煮詰まり少ししょっぱくなってしまった💦 しょっぱくなっちゃったけど、良い組み合わせで美味しかったです〜
1人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2022.2.24
すごく好きなメニューでどうしても食べたかったけど、空芯菜が売ってなくて… ほうれん草で代用しました 空芯菜の季節になったら、また作ります!
1人のユーザーが参考になった
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hana
hana
2021.6.27
糸唐辛子が無かったのでパプリカを加えました。ごま油とにんにくの香味で食欲が増す一品です。簡単に作れるので、次回は味を少し濃くして丼飯にしてみようと思います。
1人のユーザーが参考になった
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cha
cha
2024.8.28
美味しかったです
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hana
hana
2024.8.10
今年も空芯菜炒めを楽しんでいます。簡単で美味しいのでおススメです♪
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kk naru
kk naru
2024.5.7
とっても美味しい味付けです。ニラ追加、糸唐辛子の代わりに鷹の爪を使いました^ ^ おすすめレシピです!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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