椎茸のエビ詰め天ぷら レシピ・作り方

「椎茸のエビ詰め天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけにエビがたっぷりの天ぷらはいかがでしょうか。えびをたっぷり使用した、とても贅沢な天ぷらです。お酒のおつまみにもピッタリですよ。天ぷら粉を使うことで簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6個
  • 薄力粉 大さじ1
  • エビ (むきエビ) 100g
  • ①溶き卵 1/2個分
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①塩 小さじ1/3
  • 天ぷら粉 大さじ3
  • 50ml
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
  2. 1. エビを包丁で叩きます。
  3. 2. しいたけは軸を切り落とし、十字の切れ込みを入れ、薄力粉をまぶします。
  4. 3. ボウルに、1、①を入れて粘りが出るまで混ぜます。
  5. 4. 2の内側にスプーンで3を詰めます。
  6. 5. ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、4をくぐらせます。
  7. 6. 鍋底から2cm程の揚げ油を入れて、170℃に熱し、5を入れます。
  8. 7. 3分程エビに火が通るまで揚げ、油を切ります。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉の量は、お好みの固さになる程度に調整してみてくださいね。

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