スナップえんどうのあんかけ卵とじ レシピ・作り方

「スナップえんどうのあんかけ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スナップえんどうを使った卵とじです。 シンプルだけど、とっても美味しいです。忙しい時や、もう一品欲しい時、おつまみにもバッチリです。 サラダのイメージが強いスナップえんどうですが、是非お試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スナップえんどう 130g
  • 1個
  • ①水 200ml
  • ①白だし 20ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 白いりごま 少々

作り方

  1. 1. スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
  2. 2. 卵を割りほぐします。
  3. 3. 鍋に①を入れ沸騰したら中火にし、1を入れます。
  4. 4. 3が鮮やかな色になったら2を回し入れ卵が浮いてきたら混ぜます。
  5. 5. 水溶き片栗粉を入れとろみがついたら、器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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