さつまいもとかぼちゃのカラメルスイートサラダ レシピ・作り方
「さつまいもとかぼちゃのカラメルスイートサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほろ苦いカラメルソースがポイント!デザートのようなさつまいもとかぼちゃのデリ風サラダです。そのままでもホクホクで、甘いさつまいもとかぼちゃですが、カラメルを入れることでひと味違う風味に仕上がり、まるでスイーツ!ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- さつまいも 150g
- かぼちゃ 100g
- アーモンド (ロースト・皮付き) 20g
- (A)砂糖 30g
- (A)水 大さじ2
- (B)クリームチーズ 30g
- (B)マヨネーズ 大さじ2
- (B)塩 小さじ1/2
- (B)白こしょう 小さじ1/2
- チャービル (飾り用) 適量
作り方
- 準備. さつまいもは皮を剥いておきます。 かぼちゃは皮を剥いて、種を取っておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1. さつまいもとかぼちゃは2cm角に切ります。ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。フォークで潰して、粗熱を取ります。
- 2. アーモンドは袋に入れ叩き、砕きます。
- 3. 鍋に(A)の材料を入れて、中火で煮溶かします。茶色く色付き、とろみが付いてきたら火から下ろします。
- 4. 1に(B)の材料を入れて滑らかになるまで混ぜたら、2と熱い3を加えて、さっくりと混ぜます。
- 5. 器に盛り付け、チャービルを飾って完成です。
料理のコツ・ポイント
アーモンドはくるみやカシューナッツなどお好みのナッツでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.7
4.7
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