料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ブロッコリーのまろやかチーズソース和え

「ブロッコリーのまろやかチーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感の良いブロッコリーとまろやかなチェダーチーズの風味が美味しく絡まったチーズ好きの方にはたまらない一品のご紹介です。食卓に並ぶ料理の一品として、お酒と一緒にいただいても美味しくお召し上がりいただけます!ぜひお試しください。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ブロッコリー           1株
水                800ml
①バター             5g
①牛乳              大さじ3
①中濃ソース           大さじ1
①チェダーチーズ(スライス)   5枚
卵黄               1個
黒こしょう            適量

【手順】
1. ブロッコリーを小さめに切ります。
2. 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ、中火で4分〜5分茹でます。
3. 茹で上がったら鍋を下げ、水をしっかり切ります。
4. フライパンに①を入れ、弱火で混ぜ合わせます。
5. 卵黄を加え、ソースに馴染むまでゆっくり混ぜます。
6. 3を加え、ソースを全体的に絡ませたら仕上げに黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ブロッコリーの食感を損なわないように茹で過ぎにはお気をつけください。
・ソースをより濃厚に仕上げたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用するとコクがでます。
・チェダーソースの他にお好みのチーズを使用しても美味しくいただけます。

たべれぽ

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コメント

ゆ
バターの代わりに油でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ、チーズの風味が良く、とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
Oku
Oku
チーズの種類が違うとソースの色変わりますか?出来上がりのソースがしゃしんより濃くなったのですが…煮詰めすぎですかね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そうですね、チーズの種類によってはソースの色が変わってくると思います。
煮詰めるというより、チーズを溶かし混ぜるくらいで絡ませてみてくださいね。
4ヶ月前
ケイショエン
ケイショエン
中濃ソースって何ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とんかつやコロッケなど揚げ物などにかけるソースです♪ぜひお試しください!
4ヶ月前
ケイショエン
ケイショエン
美味しそうです、試してみます!ありがとうございます!
4ヶ月前