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ブロッコリーのまろやかチーズソース和え レシピ・作り方
「ブロッコリーのまろやかチーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食感の良いブロッコリーとまろやかなチェダーチーズの風味が美味しく絡まったチーズ好きの方にはたまらない一品のご紹介です。食卓に並ぶ料理の一品として、お酒と一緒にいただいても美味しくお召し上がりいただけます！ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ブロッコリーを小さめに切ります。
- 2 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ、中火で4分〜5分茹でます。
- 3 茹で上がったら鍋を下げ、水をしっかり切ります。
- 4 フライパンに(A)を入れ、弱火で混ぜ合わせます。
- 5 卵黄を加え、ソースに馴染むまでゆっくり混ぜます。
- 6 3を加え、ソースを全体的に絡ませたら仕上げに黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
・ブロッコリーの食感を損なわないように茹で過ぎにはお気をつけください。 ・ソースをより濃厚に仕上げたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用するとコクがでます。 ・チェダーソースの他にお好みのチーズを使用しても美味しくいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆ
バターの代わりに油でも大丈夫ですか？
kurashiru
大丈夫ですよ、チーズの風味が良く、とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
Oku
チーズの種類が違うとソースの色変わりますか？出来上がりのソースがしゃしんより濃くなったのですが…煮詰めすぎですかね？
kurashiru
そうですね、チーズの種類によってはソースの色が変わってくると思います。
煮詰めるというより、チーズを溶かし混ぜるくらいで絡ませてみてくださいね。
ケイショエン
中濃ソースって何ですか？
kurashiru
とんかつやコロッケなど揚げ物などにかけるソースです♪ぜひお試しください！
ケイショエン
美味しそうです、試してみます！ありがとうございます！
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