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ブロッコリーのまろやかチーズソース和え レシピ・作り方
「ブロッコリーのまろやかチーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食感の良いブロッコリーとまろやかなチェダーチーズの風味が美味しく絡まったチーズ好きの方にはたまらない一品のご紹介です。食卓に並ぶ料理の一品として、お酒と一緒にいただいても美味しくお召し上がりいただけます！ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 ブロッコリーを小さめに切ります。
- 2 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ、中火で4分〜5分茹でます。
- 3 茹で上がったら鍋を下げ、水をしっかり切ります。
- 4 フライパンに(A)を入れ、弱火で混ぜ合わせます。
- 5 卵黄を加え、ソースに馴染むまでゆっくり混ぜます。
- 6 3を加え、ソースを全体的に絡ませたら仕上げに黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
・ブロッコリーの食感を損なわないように茹で過ぎにはお気をつけください。 ・ソースをより濃厚に仕上げたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用するとコクがでます。 ・チェダーソースの他にお好みのチーズを使用しても美味しくいただけます。
たべれぽ
たぬ
2018.3.15
(*´ω`*)
2人のユーザーが参考になった
ルイ14世
2020.10.24
濃厚な味で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ハモン
2025.2.10
卵黄ナシで。
じゃがいも追加．
ブロッコリーは茹でた後、じゃがいもと一緒にオリーブオイルで炒めました。
早く食べないとチーズが固まってしまう。
ことも
2021.3.18
ブロッコリー苦手ですが
チーズたっぷりでおいしくいただけました
すすす
2019.10.31
チーズのとろとろ感がもう少し欲しかったので、分量を変えて再チャレンジしようと思います！
maru
2019.2.22
美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆ
バターの代わりに油でも大丈夫ですか？
kurashiru
大丈夫ですよ、チーズの風味が良く、とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
Oku
チーズの種類が違うとソースの色変わりますか？出来上がりのソースがしゃしんより濃くなったのですが…煮詰めすぎですかね？
kurashiru
そうですね、チーズの種類によってはソースの色が変わってくると思います。
煮詰めるというより、チーズを溶かし混ぜるくらいで絡ませてみてくださいね。
ケイショエン
中濃ソースって何ですか？
kurashiru
とんかつやコロッケなど揚げ物などにかけるソースです♪ぜひお試しください！
ケイショエン
美味しそうです、試してみます！ありがとうございます！
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