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ナスとベーコンの中華風炒め レシピ・作り方
「ナスとベーコンの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.42(24)
ナスとベーコンの中華風炒めのご紹介です。カリカリのベーコンに肉厚のナスの食感が相性抜群です。ごま油で炒めることで香りが引き立ちます。簡単にごはんがすすむ一品ができあがりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (計200g)2本
- 水 (さらす用)適量
- えのき100g
- 薄切りロングベーコン100g
- (A)
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1
手順
- 準備えのきは石づきは切り落としておきます。
- 1ナスはヘタを切り落としてから、乱切りにします。ボウルに入れて水に10分ほどさらし、水気を切ります。
- 2えのきは2等分にし、根元を手でほぐします。
- 3薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れて炒めます。
- 5ナスがしんなりしてきたら、2を入れてさっと中火で炒めます。
- 6えのきがしんなりしてきたら、中火のまま(A)を入れます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
えのきはしめじでも代用いただけます。
ごま油はサラダ油でも代用いただけますが、風味に変化が出ます。
すりおろしニンニクの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
24人の平均満足度
