新じゃが青椒肉絲のバター春巻き レシピ・作り方

「新じゃが青椒肉絲のバター春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たけのこの代わりに新じゃがを使ったチンジャオロースを具材にし、春巻きの皮で包みました。新じゃがはさっと炒めることで、シャキシャキ食感が楽しめます。春巻きの皮で具材を包むときにプラスするバターが新じゃがとよく合い、よりおいしくいただけますよ。ぜひお試しください!

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10本分)

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは、芽を取っておきます。 ピーマンは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 新じゃがいもは、皮付きのまま細切りにします。ピーマンは、細切りにします。
  3. 2. ①を10等分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は、細切りにします。
  5. 4. ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンに③を入れて中火で熱し、3を入れて豚バラ肉に火が通るまで炒め、1を加えて3分程炒めます。
  7. 6. 弱火にして4を加えて3分程炒めます。とろみがついたら火から下ろし、粗熱を取って10等分にします。
  8. 7. 春巻きの皮に6をのせ、上に2を1つ置いて包み、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。同様にあと9本作ります。
  9. 8. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱して7を入れ、きつね色になるまで3分程揚げて油を切ります。
  10. 9. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 新じゃがいもは、通常のじゃがいもでも代用いただけます。

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