料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ほっくり!かぼちゃのいとこ煮

「ほっくり!かぼちゃのいとこ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に入ると、かぼちゃなどのほくほくしたものや、ほのかに甘い小豆が食べたくなるので作ってみました。 ゆであずき缶の中にお砂糖が入っているものを使用したので、今回はお砂糖をレシピに加えておりません。 もし、お砂糖を入れたい場合は、みりんを入れるタイミングで、大さじ1から入れてみて、調整するのをオススメします。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
カボチャ    400g
ゆであずき   190g
みりん     大さじ1
醤油      大さじ1
水       1カップ

【手順】
1. かぼちゃを一口大に切ります。
2. 鍋に醤油以外を全てをいれます。かぼちゃは出来るだけ皮目を下にします。
3. アルミで落としぶたをし、中火で5分煮、醤油を回し入れさらに5分煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは固いので手元の怪我には気をつけて下さい。
アルミで落としぶたをする事でアク取りの効果や、必要最低限の水分量で仕上がるメリットもあります。
かぼちゃは出来るだけ皮を下にして鍋にいれて下さい。煮崩れを防ぐ事が出来ます。

たべれぽ

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コメント

かとやま
かとやま
レシピの水大さじ1と動画の水の量が合ってないように思うのですが、、
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。早急に訂正させていただきます。
これからもクラシルをよろしくお願い致します。
3週間前