ポテトポタージュの洋風つけ麺 レシピ・作り方

「ポテトポタージュの洋風つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポタージュでつけ麺というちょっと変わり種のレシピですが、新感覚で実はとても美味しいオススメレシピです。つけ汁はお馴染みのポタージュスープよりはちょっと濃い目の味付けですが、麺と絡んだ時に絶妙なバランスでマッチします。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生麺) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ベーコン (ブロック) 30g
  • ポタージュつけ汁
  • じゃがいも (130g) 1個
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • 200ml
  • 牛乳 50ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは2cmの角切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ベーコンは5mm角の細切りにします。
  4. 3. 鍋でお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージ記載の通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、2を焼き色が付くまで炒め、取り出します。
  6. 5. 同じフライパンを再び中火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒め、玉ねぎがしんなりしたら水を加えて強火に熱します。
  7. 6. 沸騰したら中火にし、①を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで10分ほど煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。
  8. 7. フードプロセッサーに6を入れ、滑らかになるまで攪拌します。
  9. 8. 鍋に7と牛乳を入れ、弱火で沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  10. 9. 3と8を器に盛り、4を入れ、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。温かい麺で食べたい場合は、手順3で流水で洗ったあと、熱湯をさっとかけて水気を切り、お召し上がりください。

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