お米を楽しむ！ワンパンでハンバーグカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備山形のお米「雪若丸」は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
• 1炊飯釜に「雪若丸」を入れ、水を1合の目盛りまで入れ、炊飯します。
• 2玉ねぎは5mm幅に切ります。しめじはほぐします。
• 3フライパンにハンバーグの材料を入れてゴムベラで捏ねます。粘り気が出たら2等分にして小判形に成型し、フライパンに戻し入れます。
• 4オリーブオイルを回し入れ、中火で3分焼きます。焼き色がついたら裏返して端に寄せます。
• 5空いたスペースに2を入れ、ハンバーグの裏面を焼きながら中火で3分炒め、水を入れて蓋をし、8分煮込みます。
• 6ハンバーグの中に火が通ったら一度火を止め、カレールーを割り入れます。カレールーが溶けるまで混ぜ、弱火で5分程煮込み、火から下ろします。
• 7器に1、6を盛り付け、トッピングをして完成です。