お米を楽しむ！ワンパンでハンバーグカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 山形のお米「雪若丸」は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 炊飯釜に「雪若丸」を入れ、水を1合の目盛りまで入れ、炊飯します。
3. 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。しめじはほぐします。
4. 3 フライパンにハンバーグの材料を入れてゴムベラで捏ねます。粘り気が出たら2等分にして小判形に成型し、フライパンに戻し入れます。
5. 4 オリーブオイルを回し入れ、中火で3分焼きます。焼き色がついたら裏返して端に寄せます。
6. 5 空いたスペースに2を入れ、ハンバーグの裏面を焼きながら中火で3分炒め、水を入れて蓋をし、8分煮込みます。
7. 6 ハンバーグの中に火が通ったら一度火を止め、カレールーを割り入れます。カレールーが溶けるまで混ぜ、弱火で5分程煮込み、火から下ろします。
8. 7 器に1、6を盛り付け、トッピングをして完成です。