ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキ レシピ・作り方
「ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッと山椒の効いたタレでいただく、マグロのステーキレシピです。ごはんのお供としてはもちろん、お酒のおつまみにも最適ですよ。そのままでもおいしいマグロをさっと焼いて、いつもと一味違う味わいをお楽しみください。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. バットにマグロを入れ料理酒をふりかけ、ラップをして10分程置きます。水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩、黒こしょうを両面にふります。
- 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 3. ボウルに2、残りの山椒ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ軽く焼き色がつくまで両面を1分ずつ加熱します。中に完全に火が入る前に火から下ろし、お好みのサイズに切り分けます。
- 5. お皿にフリルレタスを敷き4を盛り付け、3をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。マグロはレアの状態に焼き上げることでやわらかく仕上がります。刺身用のものを使い、焼き時間はお好みの焼き加減になるよう調整してください。
たべれぽ
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