ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキ レシピ・作り方

「ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと山椒の効いたタレでいただく、マグロのステーキレシピです。ごはんのお供としてはもちろん、お酒のおつまみにも最適ですよ。そのままでもおいしいマグロをさっと焼いて、いつもと一味違う味わいをお楽しみください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. バットにマグロを入れ料理酒をふりかけ、ラップをして10分程置きます。水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩、黒こしょうを両面にふります。
  2. 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに2、残りの山椒ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ軽く焼き色がつくまで両面を1分ずつ加熱します。中に完全に火が入る前に火から下ろし、お好みのサイズに切り分けます。
  5. 5. お皿にフリルレタスを敷き4を盛り付け、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。マグロはレアの状態に焼き上げることでやわらかく仕上がります。刺身用のものを使い、焼き時間はお好みの焼き加減になるよう調整してください。

たべれぽ

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