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ナスと鶏もも肉のさっぱりみぞれ煮 レシピ・作り方
「ナスと鶏もも肉のさっぱりみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.45(95)
鶏もも肉とナスを使った煮物レシピのご紹介です。大根おろしと一緒に煮ることで、さっぱりしていてやさしい味わいに仕上がります。ごはんに合う和風の味付けなので、晩ごはんのメインのおかずにもにぴったりです。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮を剥いておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし乱切りにします。
- 2鶏もも肉は一口大に切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 3大根はすりおろしたら水気を絞ります。
- 4中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒め、鶏もも肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
- 5ナスがしんなりしたら、水、(A)、3を加え蓋をして弱火で5分程加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は片栗粉をまぶすことでやわらかい食感に仕上がりま す。
大根おろしの水気が残ると味が薄まってしまうので、しっかりと水気を切ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
95人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉とナスがしっとりジュワ〜と染み込んだ優しい和の一品です。大根おろしの自然な甘みとさっぱりとした酢の風味が絶妙なバランス。大根おろしの水分加減がポイントで、絞らずに使うと程よい味わいに仕上がります。喉越しの良さが特徴で、体調の優れない時や高齢の方にも好評。黒酢を使うとコクが出て、より深い味わいを楽しめます。ご飯が進む美味しさです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
