ナスと鶏もも肉のさっぱりみぞれ煮 レシピ・作り方

「ナスと鶏もも肉のさっぱりみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とナスを使った煮物レシピのご紹介です。大根おろしと一緒に煮ることで、さっぱりしていてやさしい味わいに仕上がります。ごはんに合う和風の味付けなので、晩ごはんのメインのおかずにもにぴったりです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし乱切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3. 大根はすりおろしたら水気を絞ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒め、鶏もも肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
  6. 5. ナスがしんなりしたら、水、①、3を加え蓋をして弱火で5分程加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は片栗粉をまぶすことでやわらかい食感に仕上がります。 大根おろしの水気が残ると味が薄まってしまうので、しっかりと水気を切ってください。

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