鶏ささみとしめじのガリバタソテー レシピ・作り方

「鶏ささみとしめじのガリバタソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんのおかずにぴったりな鶏ささみとしめじのガリバタソテーの紹介です。ニンニクとバターの香りが食欲をそそる一品です。お酒のおつまみや、もう一品欲しい時など、手軽に揃う材料で、お作りいただけますのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • しめじ 100g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは、筋をとっておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落としほぐします。
  3. 2. 鶏ささみは、そぎ切りにします。
  4. 3. ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉を加え菜箸で軽く混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、3を入れ両面に焼色がついたら1を加えます。
  6. 5. 中火のまま炒め、しめじがしんなりしてきたら①を加え炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
  7. 6. お皿に盛り付けパセリをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみに片栗粉をまぶして焼くことで、しっとり柔らかい仕上がりになります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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