鶏ささみとしめじのガリバタソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2 鶏ささみは5mm幅のそぎ切りにします。
4. 3 ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒め、火が通ったら1を加えます。
6. 5 中火のまま炒め、しめじがしんなりしてきたら(A)を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。