ピリッと 坦々ごま味噌おでん レシピ・作り方

「ピリッと 坦々ごま味噌おでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんのアレンジレシピのご紹介です。ごまの風味がたまらないピリ辛なごま味噌スープにおでんの具材を合わせてみました。濃厚なスープにおでんがよく合い、とてもおいしいです。お酒と一緒にもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • おでんの具
  • 大根 大根について 200g
  • 豚ひき肉 150g
  • はんぺん 1枚
  • こんにゃく 50g
  • さつま揚げ 80g
  • 餅巾着 2個
  • ちくわ (計40g) 2本
  • ごぼう巻き 2個
  • さつま揚げ 2個
  • がんもどき 2個
  • 結びこんぶ 2個
  • ニラ 100g
  • スープ
  • 1000ml
  • 白ねりごま 大さじ4
  • 白すりごま 大さじ3
  • みそ 大さじ3
  • 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをし、半分に切っておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3. はんぺんは4等分に切ります。
  5. 4. 鍋に水、1を入れて中火にかけ、大根が柔らかくなるまで10分程煮込み、残りのスープの材料を入れます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら豚ひき肉を入れ、火が通ったら2、3以外の残りのおでんの具の材料を入れ、中火で10分程煮込み、2、3を入れて蓋をします。
  7. 6. 中火で3分程煮込み、全体に味が染みたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

おでんの具はお好きな物でお作りいただけます。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。大根はもやしでも代用できます。

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