鶏ひき肉で作る つくねガイヤーン レシピ・作り方

「鶏ひき肉で作る つくねガイヤーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイでは定番のガイヤーンは、焼き鳥という意味ですが、今回は鶏ひき肉を使ってつくね風のガイヤーンを作ります。肉だねは玉ねぎの食感とパクチーの風味でエスニック風に仕上げています。 冷めても美味しいので、お弁当に入れてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • パクチー20g
  • 片栗粉小さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • 粉唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎははみじん切りにし、パクチーは根元を切り落としみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉と1、片栗粉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、丸く形を整えます。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼きます。
  5. 5.
    転がしながら全体に焼き色がついたら、3を加えて汁気が少なくなるまで炒めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、粉唐辛子を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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