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鶏ひき肉で作る つくねガイヤーン レシピ・作り方
「鶏ひき肉で作る つくねガイヤーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイでは定番のガイヤーンは、焼き鳥という意味ですが、今回は鶏ひき肉を使ってつくね風のガイヤーンを作ります。肉だねは玉ねぎの食感とパクチーの風味でエスニック風に仕上げています。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにし、パクチーは根元を切り落としみじん切りにします。
- 2 ボウルに鶏ひき肉と1、片栗粉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、丸く形を整えます。
- 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼きます。
- 5 転がしながら全体に焼き色がついたら、3を加えて汁気が少なくなるまで炒めます。
- 6 お皿に盛り付け、粉唐辛子を振ったら完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
Yasuko
2018.7.4
きれいな形にはなりませんでしたが味はとてもよかったです😋ほんのりカレー風味とパクチーで大好きな味になりました。
1人のユーザーが参考になった
かんちゃん
2023.4.21
しょっぱかった～。間違ったかな?
Yuuko
2021.8.25
パクチー・カレー粉・ナンプラーの味が効いていて とても美味しかったです!!
夫からも好評でした！
シャンス
2021.7.10
とってもエスニックなお味。カレーとナンプラーがきいてますね。美味しかったです
きゃお
2021.6.15
パクチーが余っていたので、作ってみました‼️
味が付きやすいように、小判型です。
ガイヤーン味のつくね、美味しい‼️
パクチーをいっぱい入れたからか、カレーの風味は、あんまりしませんでしたが、かえって良かったかも🎵
suncoco
2019.6.12
パクチーは入れなかったです☆東南アジア料理の味ですごく美味しいです(о´∀`о)
Mio
2018.7.2
パクチーをネギで代用してしまいました…が、美味しかったです！
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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