ロマネスコとしらすのゆずマリネ レシピ・作り方

「ロマネスコとしらすのゆずマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ロマネスコとしらすのゆずマリネはいかがでしょうか。ブロッコリーのような味でカリフラワーのような食感のロマネスコを、サッパリとした味付けにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ロマネスコは小房に分けます。
  2. 2. 赤パプリカは薄切りにします。
  3. 3. ゆずは果汁を大さじ1絞り、皮の黄色い部分は千切りにします。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、1を火が通るまで中火で2分程茹で、湯きりをし、冷水で冷やし、水切りをします。
  5. 5. ボウルに調味料と3を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6. 5に2、4、釜揚げしらすを入れ、味が馴染むまで和え、ラップをかけ冷蔵庫で30分程冷やします。
  7. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ロマネスコの代わりに、ブロッコリーやカリフラワーでも、代用してお作りいただけます。 ゆずの代わりにレモンでも美味しくお作りいただけます。

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