さつま揚げと大根の韓国風煮物 レシピ・作り方
「さつま揚げと大根の韓国風煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和食の定番、大根とさつま揚げの煮物を韓国風にアレンジした一品です。コチュジャンと豆板醤で、甘みと辛み両方が楽しめ、ご飯にもぴったりのおかずです。ピリッと辛い味付けがクセになり、ビールのおつまみにもおすすめです。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 大根は皮を剥き、1cm幅の半月切りにします。さつま揚げは半分に切ります。
- 2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を入れて油が全体に馴染むまで炒めます。
- 3. (A)を入れて落し蓋をし、中火で10分煮ます。
- 4. (B)を入れて再び落し蓋をし、中火で5分煮ます。
- 5. 大根に火が通ったら火を止めます。お皿に盛り、小ねぎを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
コチュジャンと豆板醤は風味を残すために、煮る時間を最小限にしています。辛いものが苦手な方は豆板醤の量を減らすなど、調整をしてください。
たべれぽ
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