きのこと豚バラのさっぱり梅バタ炒め レシピ・作り方

「きのこと豚バラのさっぱり梅バタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種のきのこがたっぷり!豚バラ肉の梅バタ炒めはいかがでしょうか。しめじ、えのき、まいたけの旨みと、梅肉の酸味、バターのまろやかさが絶妙にマッチして豚バラ肉をとっても美味しく食べられますよ。ほかほかのごはんのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1/2株
  • えのき 1/2株
  • まいたけ 50g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 梅肉 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 有塩バター 15g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. しめじ、えのき、まいたけは石づきを切り落とし、手で食べやすい大きさにほぐします。
  3. 3. 豚バラ肉は4㎝幅に切ります。
  4. 4. ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1と3を入れ、炒めます。
  6. 6. 豚バラ肉に火が通ったら、2を加えて中火でさっと炒めます。
  7. 7. 4を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしめじ、えのき、まいたけを使用しましたが、お好みのきのこをご使用ください。 また、豚肉もお好みの部位をご使用ください。

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