カレー風味 牛肉のトマト炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ズッキーニはヘタを切り落としておきます。 トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
3. 2 トマトは一口大に切ります。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて弱火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら牛こま切れ肉、1、(A)を入れ、中火で炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら2を加えます。
6. 5 中火のまま炒め、トマトがしんなりしたら(B)を入れます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。