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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯がすすむサラダ!ナスとトマトのじゃこ和え

「ご飯がすすむサラダ!ナスとトマトのじゃこ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんがすすむ、ナスサラダはいかがですか? ニンニクを使って味にパンチを効かせました。 ナスとトマトの甘みがとっても美味しく感じられるレシピです。 ナス料理のレパートリーを増やしたい時にも最適。 ごはんにも、麺にも合う簡単レシピなので、ぜひご家庭でも作ってみて下さいね。
調理時間:10分 (冷やす時間含まず)
費用目安:250円前後

材料(2人前)

  • ナス2本
  • トマト2個
  • ちりめんじゃこ40g
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    ナスは1cm幅の輪切りにし、トマトは一口大に、ニンニクは薄切りに切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナスを入れて炒めます。
  4. 4.
    3の全体に火が通ったら2に熱いまま入れ、更にニンニクを入れて混ぜ、冷めたら冷蔵庫で15分ほど冷やします。
  5. 5.
    4にトマト、ちりめんじゃこを入れて軽く絡め、仕上げにごま油をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスを熱いうちに調味料に入れることで味が染み込みやすくなります。
塩加減はお好みで調整して下さい。
また、和える際にはナスをしっかり冷やしていただくと、より美味しく召し上がっていただけます。
ちりめんじゃこはお好みの量をご使用下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆみりん
2017年09月10日

余り物で ♪
簡単美味しかったです(o^^o)

たべれぽ
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にゃんこ🐱
2017年08月26日

美味しかったです(≧∇≦) なす中5本、トマト2個で作りましたが、大変美味しく頂けました。

たべれぽ
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そり~な
2017年08月12日

やっぱりお料理は見た目も大事。畑のなすは薄紫色なので、今度は濃い紫色のなすで作りたいです(笑)

たべれぽ
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あごご
2017年07月29日

簡単で美味しく作れました👍

たべれぽ
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かえでMAX
2017年07月26日

長めにナスを冷やして正解でした^_^ビールが進みます(*^^*)

たべれぽ
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あきっこ
2017年07月26日

ナスを薄く切りすぎてしまいました(^^;)
簡単にできて美味しいです☆

コメント

にゃんこ🐱
にゃんこ🐱
市販のニンニクチップでも美味しく頂けました。
4週間前
Kyoko  Kaneko
Kyoko Kaneko
チューブのにんにくを使いました。
トマトも切って冷蔵庫で冷やして作りました。
先月
あごご
あごご
瓶詰めね刻みにんにくで代用しましたが、かなり美味しくできました👍
先月
あごご
あごご
チューブのにんにくはあるんです。
代用できますかね?
先月
kurashiru
kurashiru
チューブのにんにくで代用する場合は小さじ1を目安に、お好みで調節してくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
先月

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