ご飯がすすむサラダ!ナスとトマトのじゃこ和え レシピ・作り方

「ご飯がすすむサラダ!ナスとトマトのじゃこ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとトマトのじゃこ和えはいかがでしょうか。ジューシーなナスとトマト、ちりめんじゃこを酢の効いたさっぱりとしたタレで和えた一品です。ニンニクとごま油の香りが食欲をそそります。ごはんにもお酒にもよく合う一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. トマトは4等分のくし切りにして、ヘタを取り除き、さらに斜め半分に切ります。
  3. 3. ニンニクは薄切りにします。
  4. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて火が通るまで炒め、火から下ろします。
  6. 6. 熱いうちに4に入れ、3を加えて混ぜ合わせます。粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で15分程冷やします。
  7. 7. 冷蔵庫から取り出し、2とちりめんじゃこを加えて和えます。
  8. 8. 味がなじんだら器に盛り付け、ごま油を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。 冷やす時間は、お好みで調整してください。

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