スモークサーモンと絹さやのエッグカップサラダ レシピ・作り方

「スモークサーモンと絹さやのエッグカップサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆで卵にスモークサーモンや絹さやを混ぜて、マヨネーズとマスタードで味付けしたサラダです。、白身を器にして、絹さやのグリーンがアクセントになっている、見た目も楽しい一品です。ゆで卵の黄身に混ぜ合わせるだけ簡単レシピなので、ぜひ一度作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 絹さやは筋とヘタを取っておきます。
  2. 1. 鍋に卵を入れ、かぶる程度水を入れて中火にかけて12分茹でてから冷水にとります。殻をむき縦に半分に割り、黄身を取り出します。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、水に5分ほどさらします。
  4. 3. 耐熱ボウルに絹さやを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで30秒程加熱します。粗熱が取れたら粗みじん切りにします。
  5. 4. スモークサーモンは半量を飾り用として6切れ一口大に切ります。残りを粗みじん切りにします。
  6. 5. ボウルに1の黄身と粗みじん切りにしたスモークサーモン、水気を切った2、3、調味料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 1の白身に5を入れます。4の飾り用のスモークサーモンを乗せ、器に盛りディルを乗せ完成です。

料理のコツ・ポイント

混ぜ合わせた具材を、絞り袋に入れて白身に入れると、よりきれいに仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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