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コチュジャンでピリ辛 塩出汁肉そば　レシピ・作り方

「コチュジャンでピリ辛 塩出汁肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
コチュジャンでピリ辛、塩出汁肉そばはいかがですか。コチュジャンで和えたピリ辛な長ねぎと、塩ベースのあっさりとしたスープに、そばが絡んでとってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは斜め薄切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程さらしたら、ザルに上げて水気を切ります。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 2豚バラ肉は10cm幅に切ります。
  • 3ボウルに、1、コチュジャン、ごま油を入れ和えます。
  • 4鍋にお湯を入れ沸騰したら、ゆでそばを入れ中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルにあげて水気を切ります。
  • 5別の鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、お湯、(A)を入れ、煮立ったら火から下ろします。
  • 6器に4を盛り付け、5をかけて、3をのせ小ねぎを散らして、完成です。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回はゆでたそばを使用していますが、乾麺のそばでも代用していただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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