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豚バラ肉のプルーン煮込み　レシピ・作り方

「豚バラ肉のプルーン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
180分
費用目安
800円
レビュー
プルーンを使った豚バラ肉の柔らか煮込みのご紹介です。じっくりと煮込むことで柔らかく、味もしっかり染み込みますよ。プルーンと赤ワインのソースがとても美味しい一品です。おもてなしや特別な日にもオススメです。是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは半分に切り、5mm幅に切ります。
  • 2豚バラブロック肉は塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  • 3フライパンにオリーブオイルをひき、2の表面全体に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
  • 4鍋にすりおろしニンニク、バターを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら1を入れて透明になるまで炒めます。
  • 53、水、ドライプルーン、(A)を加えて、蓋をし弱火で50分程煮込みます。
  • 6豚バラブロック肉に火が通ったら、(B)を入れて味を整え、火から下ろします。
  • 71cmの幅に切り、お皿に盛り付けます。ベビーリーフを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラブロック肉を途中で返しながら煮込むことで、均一に味が染み込みます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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