旨辛 担々冷やしカレーうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 お鍋に湯を沸かし、うどんを入れパッケージの表記通りにゆでたら、流水で冷やし水気を切ります。
2. 2 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉、(A)を入れ牛豚合びき肉に火が通るまで炒めて火から下ろします。
3. 3 カレールーは細かく刻みます。
4. 4 耐熱ボウルに3、鶏ガラスープの素、水を入れ混ぜ合わせラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。カレールーがとけるまで混ぜ合わせたら牛乳を3回に分けて加えて混ぜ合わせます。粗熱を取りラップをし冷蔵庫で10分冷やします。
5. 5 器に4、1、2、小ねぎ、温泉卵を盛り付けたら、仕上げにラー油を回しかけ糸唐辛子をのせて完成です。