おうちで簡単 上海風焼きそば レシピ・作り方

「おうちで簡単 上海風焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一般的には甘口の中国しょうゆで味付けする上海焼きそばを、手に入りやすい材料で作ります。オイスターソースの旨味と、ほんのり甘い香ばしいしょうゆ味で、いつものソース味の焼きそばとは少し違った味が楽しめます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • 豚こま切れ肉 100g
  • チンゲン菜 (100g) 1株
  • ニラ 30g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  5. 5. 1、2、3を入れ炒め合わせ、チンゲン菜がしんなりしたら、焼きそば麺、料理酒を入れ麺をほぐしながら、全体に油が回るように中火で炒めます。
  6. 6. ①を入れ中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ニラやもやし、にんじんなどお好みの具材でお作りいただけます。

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