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秋香る！さんまとトマトの和風パスタ レシピ・作り方
「秋香る！さんまとトマトの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
レビュー
旬のサンマを、和食以外に楽しめるようパスタにしました。サンマをオリーブオイルで香ばしく焼き、香りの良い食材を仕上げに使いました。お魚があまり好きでは無いお子様も美味しく召し上がって頂けると思います。最後のスダチの香りが食欲をそそります！
材料（2人前）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1パスタは茹でて、茹で汁をとっておきます。
- 2ミニトマトを4等分に切り、大葉は千切り、万能ネギは小口切りにします。
- 3サンマを一口大に切り、軽く塩胡椒をします。
- 4熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたらサンマと料理酒を入れて両面を焼きます。
- 54にトマトとパスタの茹で汁を入れ、醤油を入れて軽く煮詰めます。
- 65へ一分早く茹で上げたパスタと万能ネギを入れ、全体を絡めます。
- 7お皿に盛りつけ、刻んだ大葉を振りかけ、スダチを搾って出来上がりです。
コツ・ポイント
サンマに塩コショウをしたあと、水分が出ているようであればペーパーでしっかりと拭いてから焼いてくださいね。ニンニクの香りを出すため弱火で加熱をしてからサンマを加えてください。シンプルな味付けなので、パスタを和えた時に、味が物足りなければ醤油や塩胡椒で味を調えて下さい。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
