料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

秋香る!さんまとトマトの和風パスタ

「秋香る!さんまとトマトの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のサンマを、和食以外に楽しめるようパスタにしました。サンマをオリーブオイルで香ばしく焼き、香りの良い食材を仕上げに使いました。お魚があまり好きでは無いお子様も美味しく召し上がって頂けると思います。最後のスダチの香りが食欲をそそります!
調理時間:25分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • サンマ1尾
  • ミニトマト4~5個
  • ニンニク2片
  • 大葉4~5枚
  • 万能ねぎ適量
  • すだち1/2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • パスタ160g
  • パスタの茹で汁100ml

手順

  1. 1.
    パスタは茹でて、茹で汁をとっておきます。
  2. 2.
    ミニトマトを4等分に切り、大葉は千切り、万能ネギは小口切りにします。
  3. 3.
    サンマを一口大に切り、軽く塩胡椒をします。
  4. 4.
    熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたらサンマと料理酒を入れて両面を焼きます。
  5. 5.
    4にトマトとパスタの茹で汁を入れ、醤油を入れて軽く煮詰めます。
  6. 6.
    5へ一分早く茹で上げたパスタと万能ネギを入れ、全体を絡めます。
  7. 7.
    お皿に盛りつけ、刻んだ大葉を振りかけ、スダチを搾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サンマに塩コショウをしたあと、水分が出ているようであればペーパーでしっかりと拭いてから焼いてくださいね。ニンニクの香りを出すため弱火で加熱をしてからサンマを加えてください。シンプルな味付けなので、パスタを和えた時に、味が物足りなければ醤油や塩胡椒で味を調えて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ナカイリョウコ
2017年11月13日

同じレシピでサバで作りました!
初めての魚和風パスタ🍝おいしかった!

たべれぽ
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すずめ
2017年08月26日

ミニトマトがなかったので普通のトマトで作りました!秋刀魚焼いてるうちにポロポロになってしまったので次作るときは気を付けたいと思います_(:3」∠)_

コメント

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