料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

秋香る!さんまとトマトの和風パスタ

「秋香る!さんまとトマトの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のサンマを、和食以外に楽しめるようパスタにしました。サンマをオリーブオイルで香ばしく焼き、香りの良い食材を仕上げに使いました。お魚があまり好きでは無いお子様も美味しく召し上がって頂けると思います。最後のスダチの香りが食欲をそそります!
調理時間:25分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • サンマ1尾
  • ミニトマト4~5個
  • ニンニク2片
  • 大葉4~5枚
  • 万能ねぎ適量
  • すだち1/2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • パスタ160g
  • パスタの茹で汁100ml

手順

  1. 1.
    パスタは茹でて、茹で汁をとっておきます。
  2. 2.
    ミニトマトを4等分に切り、大葉は千切り、万能ネギは小口切りにします。
  3. 3.
    サンマを一口大に切り、軽く塩胡椒をします。
  4. 4.
    熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたらサンマと料理酒を入れて両面を焼きます。
  5. 5.
    4にトマトとパスタの茹で汁を入れ、醤油を入れて軽く煮詰めます。
  6. 6.
    5へ一分早く茹で上げたパスタと万能ネギを入れ、全体を絡めます。
  7. 7.
    お皿に盛りつけ、刻んだ大葉を振りかけ、スダチを搾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サンマに塩コショウをしたあと、水分が出ているようであればペーパーでしっかりと拭いてから焼いてくださいね。ニンニクの香りを出すため弱火で加熱をしてからサンマを加えてください。シンプルな味付けなので、パスタを和えた時に、味が物足りなければ醤油や塩胡椒で味を調えて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
すずめ
2017年08月26日

ミニトマトがなかったので普通のトマトで作りました!秋刀魚焼いてるうちにポロポロになってしまったので次作るときは気を付けたいと思います_(:3」∠)_

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいものもちもちチーズいももち
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚バラ肉とズッキーニのオイマヨ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください