スパイシーなホルモンのねぎ塩焼き レシピ・作り方

「スパイシーなホルモンのねぎ塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粗挽き黒こしょうがきいたスパイシーなねぎ塩ホルモン焼きはいかがでしょうか。プルプルのホルモンに長ねぎの食感と風味がよく合い、お箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛ホルモン 250g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 長ねぎ 1本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • レモン汁 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2. お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、3分程ゆでたら水気を切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに2を入れて炒め、火が通ってきたら1を入れます。
  5. 4. 長ねぎがしんなりしてきたら①を加え、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、レモン汁をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ホルモンはお好きな物で代用できます。中までしっかりと火を通してからお召し上がりください。牛ホルモンを炒める時に出た油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってください。

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