苦さ控えめ ゴーヤとツナのマヨネーズ炒め レシピ・作り方

「苦さ控えめ ゴーヤとツナのマヨネーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お子様でもパクパクとゴーヤが食べられる、苦みを抑えた炒め物をぜひお試しください。炒める前に塩もみすることと、しっかりと火を通すことで苦みが抑えられます。お子様に人気のツナとマヨネーズを絡めることによってごはんが進みます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • ツナ (水煮)60g
  • 小さじ1
  • 水 (ゴーヤ用)適量
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ツナは水を切っておきます。
  2. 1.
    ゴーヤのヘタを切り、ワタを取り除いて薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、塩を入れて塩もみし、ゴーヤが浸る位の水を入れて10分ほど置きます。
  4. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら2、ツナ、しょうゆを入れて炒めます。
  5. 4.
    ゴーヤがしんなりし、十分に火が通ったら火を止めてマヨネーズを入れて良く絡めます。
  6. 5.
    器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
マヨネーズに火を通しすぎると分離するので、素早く絡めて器に盛り付けてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ばやし
2017年10月05日

上に海苔をのせてみた🍴😋

たべれぽ
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かよたん
2017年09月23日

マヨネーズで味がまろやかになって美味しかったです。今年はゴーヤが大豊作で色々作りましたが、今年はこれで終わりです。来年また楽しみます。

たべれぽ
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まきのん
2017年08月18日

醤油とマヨネーズだけ!凄く簡単でした!オリーブオイルを使わずに、ツナ缶を油切りせずそのまま使いました!でも、美味しかったです!(*^^*)

コメント

佐藤清美
佐藤清美
卵入れたらどうかな?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵で炒めても美味しそうですね。
ぜひお好みで色々なアレンジもしてみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
9ヶ月前
💛ゆーりん💛
💛ゆーりん💛
卵入れても美味しそう♪
8ヶ月前

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