再生速度

ホクホク里芋の旨辛味噌炒め　レシピ・作り方

「ホクホク里芋の旨辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.55
(25)

ほくほくとしていておいしい里芋を、ジューシーな豚バラ肉と一緒に炒め合わせました。味付けはみそとコチュジャンを使い甘辛く仕上げていますよ。粉山椒とラー油を加えることで、皿に辛みが増して旨辛でおいしい一品です。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 里芋は皮を剥いておきます。
  2. 1 里芋は、5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2 ニンニクは、みじん切りにします。
  4. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ炒めます。
  5. 4 ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れ中火で炒めます。
  6. 5 豚ひき肉の色が変わったら1を入れ中火で炒めます。
  7. 6 里芋に火が通ったら調味料の材料を入れ、味を調え器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

みそは、米麹の褐色みそを使用しています。お好みで違う種類のみそでも大丈夫ですが、種類によっては味の調整が必用です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

里芋のとろみと肉味噌の相性が抜群で、ホクホクした食感と深い旨味が楽しめる一品です。味噌とラー油の意外な組み合わせが絶妙で、後引く美味しさです。山椒を加えると香り高い大人の味わいに、辛みを控えめにすれば子供でも美味しく食べられます。ご飯との相性も抜群で、お弁当のおかずとしても活躍します。レンジで手軽に下ごしらえができ、和風の里芋料理とは一味違う新鮮な味わいを楽しめます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ