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ホクホク里芋の旨辛味噌炒め レシピ・作り方
「ホクホク里芋の旨辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくとしていておいしい里芋を、ジューシーな豚バラ肉と一緒に炒め合わせました。味付けはみそとコチュジャンを使い甘辛く仕上げていますよ。粉山椒とラー油を加えることで、皿に辛みが増して旨辛でおいしい一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 里芋は皮を剥いておきます。
- 1 里芋は、5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2 ニンニクは、みじん切りにします。
- 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ炒めます。
- 4 ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れ中火で炒めます。
- 5 豚ひき肉の色が変わったら1を入れ中火で炒めます。
- 6 里芋に火が通ったら調味料の材料を入れ、味を調え器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
みそは、米麹の褐色みそを使用しています。お好みで違う種類のみそでも大丈夫ですが、種類によっては味の調整が必用です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
里芋のとろみと肉味噌の相性が抜群で、ホクホクした食感と深い旨味が楽しめる一品です。味噌とラー油の意外な組み合わせが絶妙で、後引く美味しさです。山椒を加えると香り高い大人の味わいに、辛みを控えめにすれば子供でも美味しく食べられます。ご飯との相性も抜群で、お弁当のおかずとしても活躍します。レンジで手軽に下ごしらえができ、和風の里芋料理とは一味違う新鮮な味わいを楽しめます。
Naomi
2020.12.20
里芋のとろみで肉がなじんでおいしい♡
こんにゃくをたして
4人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2022.3.2
3人のユーザーが参考になった
ことも
2023.1.30
子どもがいるので、コチュジャン、ラー油、山椒はなし、
味噌と醤油を足しました
油が結構出たので、炒める時のごま油は減らしてもいい印象
2人のユーザーが参考になった
美味しい探し中
2021.12.3
何度も作ってます！山椒がめちゃくちゃ美味しいって旦那が喜んで食べます。
1人のユーザーが参考になった
k
2023.3.9
シリコンスチーマーで2分半チン。ごま油は少なめ、ニンニクはチューブ、山椒はなしで。普通です🙆🏻♀️
アクビちゃん918
2022.9.10
レンジ加熱は、里芋の中に硬い目のがあったので記載より長めになりました。
和風の里芋は沢山食べられませんけど、これはイイですね♪おススメです。
ユーザー7dd726
2021.11.29
里芋消費に作りました！ごはんに合うし、お弁当のおかずにもなりそうです😊
AS
2020.11.21
美味しくできました！リピートします！
なるまま
2019.12.9
すごく美味しい！また作ります！
よくある質問
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