鮭とさつまいものゆず胡椒炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備鮭は皮を取り除き、一口大に切っておきます。 さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま1.5cm幅のいちょう切りにしておきます。 玉ねぎは5mm幅に切っておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにしておきます。
• 1耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 2別のボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとピーマンを炒めます。
• 4全体に油が馴染んだら、鮭を加えます。鮭の色が変わったら1を加え、蓋をして弱火で2分程焼きます。
• 5蓋を外し、2を加え、弱火のまま全体を炒め合せます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
• 6器に盛り付けて完成です。