レモンとオレンジのヨーグルトムース レシピ・作り方

「レモンとオレンジのヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなしにぴったりの、とても可愛いヨーグルトムースのご紹介です。プラカップに入れてプレゼントにしてもとても可愛いですよ。レモンの風味が爽やかな、とても美味しい一品なので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. レモンとオレンジは2枚分輪切りにします。残りは飾り用にくし切りにし、半分に切ります。
  2. 2. 水に粉ゼラチンを入れてふやかします。
  3. 3. 鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけます。沸騰直前で火から下ろし、2を加えて溶かします。
  4. 4. ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  5. 5. 別のボウルに無糖ヨーグルト、3、レモン汁を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 6. 4を加えてゴムベラで混ぜます。
  7. 7. 1の輪切りをグラスに貼り付け、6を注ぎます。冷蔵庫で120分程、冷やし固めます。
  8. 8. 1の飾り用のレモンとオレンジをのせ、ミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は350ml容量のグラスを使用しております。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ