抹茶と黒蜜きなこのパルフェ レシピ・作り方

「抹茶と黒蜜きなこのパルフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚抹茶のきな粉黒蜜がけパルフェの紹介です。抹茶の香りときな粉と黒蜜が相性抜群で抹茶好きにはたまらない一品です。クリームチーズが入っているので濃厚で滑らかなアイスになっています。おやつやデザートにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:210分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横25cm×縦6cm×高さ5cm 750mlのパウンド型))

  • 生クリーム 200ml
  • クリームチーズ 100g
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 80g
  • 牛乳 80ml
  • 抹茶パウダー 15g
  • 無塩バター 10g
  • きな粉 (仕上げ用) 大さじ1
  • 黒蜜 (仕上げ用) 大さじ2

作り方

  1. 準備. 無塩バター、クリームチーズは室温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 鍋に牛乳、砂糖、卵黄、抹茶パウダーを入れ弱火で混ぜ合わせながら加熱し、とろみが出てきたら火を止め粗熱を取ります。
  3. 2. ボウルに無塩バターを入れゴムベラでクリーム状になるまで練ります。クリームチーズを加え、再度柔らかくなるまで練ります。
  4. 3. 1を少しずつ加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに生クリームを入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  6. 5. 3に4を少しずつ入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6. 型に入れラップをかけて、3時間冷凍庫で冷やし固めたら切り分けて器に盛り、きな粉、黒蜜をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ