おつまみに からしが香る豚肉のからあげ レシピ・作り方

「おつまみに からしが香る豚肉のからあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉の唐揚げのご紹介です。からしを入れた漬け込みダレにつけることで、いつもとちょっと違うからあげの味がお楽しみいただけます。熱を加えることで、からしの辛味がやわらぎ、味に深みが出ますよ。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉 250g
  • 漬け込みダレ
  • 料理酒 大さじ1
  • 練りからし 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩麹 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 強力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに1、漬けダレの材料を入れ味がなじむようによく揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で30分程度漬け込みます。
  3. 3. 衣の材料を入れ、全体に衣をなじませます。
  4. 4. 鍋底から5cm程度の揚げ油を入れ、180℃に熱し3を入れ、豚バラブロック肉に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. 大葉を添えた器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩麹と料理酒を入れることで、柔らかく仕上がります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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